Incursion en pays nomade toute l'année

Toute l'Année :  Samedi : Arrivée à Ulaanbataar à 21 h 05 - à  partir de 1895 € par personne Accueil à l'aéroport et transfert au Sunjin Grand Hôtel. Installation dans une des suites de l'hôtel. Dîner au restaurant de l'hôtel, le Pharos continental Dimanche  : Visite Terelj Départ pour le parc national de Gorkhi Terelj. Terelj est situé dans le parc national de Gorkhi-terelj, à 80 km de la capitale, ce nom signifie «Lédon», une plante qui fleurit en abondance dans cette région, au printemps. Le parc, situé en bordure du parc national de Khan Khentii, créé en 1994, englobe une grande partie des monts Khentii. La région de Terelj est un massif alpin dont certains sommets atteignent 2700 m. Largement boisé, Terelj est aussi un sanctuaire pour la faune sauvage. Terelj est doté de zones de steppes et de magnifiques formations rocheuses. La curiosité la plus connue de Terelj, le Mekhii Khad, est un bloc erratique rappelant la forme d'une tortue, d'où son nom. Ce monument naturel est l'un des plus visité par les Mongols. Arrêt au rocher tortue, le célèbre Melkhi Khad et visite du vieux monastère, construit un peu plus haut dans la vallée. De part leurs traditions animistes, les mongols vénèrent les formations naturelles qui paraissent avoir un sens. Mais ce lieux possède aussi une histoire particulière, il y a quelques décennies, ce rocher portait le nom de Mungod Khad, ce qui traduit plutôt la notion de roche au trésor. Fait réel ou non, il reste les récits des anciens dans lesquels résonnent encore les galops des armées du Ghinggis Khaan . Lors d'une défaite d'une des armées du grand Khan, un des chefs de guerre se serait réfugié avec sa familles et ses biens dans les méandres des rochers, et aurait ainsi échappé à l'ennemi. Melkhi Khad a aussi été un lieu de cache durant les purges communistes à l'encontre des lamas et dissidents politiques. Pause repas au Terelj Hôtel, hôtel et restaurant de prestige nouvellement ouvert dans ce petit hameau, sur les berges de la rivière Terelj. Poursuite de l'itinéraire, remontée vers le fond de la rivière tuul, environ 1 heure de piste avant d'arriver chez nos hôtes. La famille de Tsodoo s'installe dans ce secteur verdoyant, durant les 4 mois de la saison chaude, puis un peu plus au nord, pour s'installer dans leur camp d'hiver. Le soir, repas typique Mongol, le Khorkhog. Le “Khorkhog” est traditionnellement considéré comme l'héritage de Gengis Khan. Méthode de cuisson issue de campagnes guerrières du grand Khan. Pour alléger la charge en matériel, les troupes n'emportaient pas de récipients et faisaient cuire la viande directement dans la peau de l'animal. Cette méthode est encore pratiquée lors de grandes fêtes ou cérémonies familiales. Des pierres rougies dans le feu sont disposées dans la peau d'une chèvre, débarrassée de sa carcasse et mélangées aux pièces de viande débitées au préalable. Ce procédé s'appelle le “Bodog”, mais demande beaucoup de temps de préparation et une excellente technique de dépeçage. Un mode cuisson plus simple est pratiqué plus couramment, c'est le “Khorkhog” : la viande, légumes et les pierres rougies sont disposées dans un récipient que l'on pose sur le feu. Avec en plus, le luxe d'une bonne douche et d'un sauna au coeur de la steppe ...... Soirée sous la yourte en compagnie de nos hôtes, dégustations des spécialités locales, accompagnées d'une incontournable bouteille de vodka. Et pour clôturer la soirée, chants traditionnels entonnés par nos amis nomades, car il n'est de bons moments partagés sans un tour de chant. Lundi  : Visite Petite balade à cheval accompagné par Tsodoo, dans ce paysage grandiose. Yourtes et troupeaux peuplent ces vastes étendues au bord de la rivière Tuul. Une halte pour apprécier un « cyytétsaï », thé au lait, boisson traditionnelle que l'on ne manque de vous servir dés que vous entrez dans une yourte, c'est le geste de bienvenue. Retour chez Tsodoo pour déguster l'autre plat national, les buuz, sorte de raviolis à la viande, cuits à la vapeur. En fin d'aprés midi, retour vers Ulaanbaatar. Passage au Ikh Delguur, le grand magasin, pour quelques achats. Repas au nouveau restaurant Français, le Napoléon.                                                                                         Installation à L'hôtel. Mardi  : Départ pour la Chine Déjeuner et transfert à l'aéroport pour le vol international. Ce voyage vous intéresse ?